※　多くの方は、何ともないときはがんなどの病気に無関心、少なくともミネラルやビタミンの豊富な玄米食が大切(体をコントロールが必要) 私は食と運動(１日一万歩以上、多いと二万歩以上)に気をつけています。 【生きている玄米】とは、 なるべく晴れた日が続くときに乾燥機による約1週間かけて送風だけで行いましたので、水に浸すと発芽しますから発芽玄米に最適なことと、お体のご健康によくて美味しいお米です。 この玄米は艶があって、糠特有の匂いが少なく、農薬を使用していないために安全で美味しいとご好評です。 ○特別栽培米　認証①は、福井県内では１０余りの小規模農家だけが栽培、苗づくりにも農薬と化学肥料が使用できず、福井県に提出する書類の作成、一番大変なのは除草剤が使用できないために多くの農家は敬遠しています。 ○栽培状況など ア　伝統農法の鍬使用によるあぜぬり イ　７月末まで毎日手取り除草、あぜは栽培期間中に草刈機で７回も除草 ウ　食味と安全を重視、米ぬか・油粕・魚粉を使用した自家製ぼかし肥料を手作業にて数回施肥、ミネラル宝素も施肥しました。 エ　自然送風乾燥は、籾にやさしく生きているから美味しい　 ※ほとんどの農家は、翌日の稲刈りのために大量の灯油を燃やして50度以上の高温乾燥を行い翌朝仕上げだから玄米が死んでいます。 オ　多くの手間をかけて、召し上がるお客様のご健康を第一に考えて栽培 ○玄米の選別 籾摺機→1.85ミリ米選機→石抜機→色彩選別機→1.9ミリ計量選別機により厳選 全て米穀検査１等米 ○元気回復米 我が農家のお米を購入している米屋では、全てご病気のあるお客様が購入、県外のあるお客様は玄米食に移行されてからお体が強くなったと喜んでおります。 また、私は白米を食べていたときは膝が痛くて歩けない時期がありましたが、玄米ご飯ですっきり治りました。膝が悪いのは、歳のせいではなく、白米を食べているのも原因だと思われ、体は疲れにくくなりました。玄米に含まれているビタミン、ミネラル、食物繊維の効果が絶大です。 他の農家のお米の数十倍もの手間がかかっているお米です。よろしくお願いします。 （ご注意) 農薬と化学肥料を使用した慣行栽培などの玄米は農薬の使用明細がなく、特に糠層に農薬が残っていることもあり、玄米食に不適切で安全のためにも精白米で食べられています。